Kohl * Mit Rezept * Asiatischer Grünkohlsalat I Podcast #6

Shownotes

Seelische Unterstützung:

Unsere Kohlgemüse sind eine große Hilfe, wenn man mal überhaupt nicht mehr durchblickt. Wenn du jemanden kennst, der oder die verwirrt, durcheinander, benebelt oder konfus wirkt, treffe dich mit ihm oder ihr auf einen Salat aus Grün-und Rotkohl, eine Schale Blumenkohlsuppe oder ein Gericht mit Brokkoli oder Rosenkohl als Beilage. Selbst wenn du deiner Freundin nur diese Zutaten schnell vorbei bringen kannst, wird das ihre seelische Verfassung bessern.

Das Rezept für den asiatischen Grünkohlsalat sowie der Inhalt der Podcast Episode ist von Anthony William, Medical Medium:

Ergibt 2 Portionen:

Für das Dressing: 1/4 Tasse Tahin (Sesammus) 1/4 Tasse Limettensaft 1/4 Jalapeno-Paprika, entkernt 1 Knoblauchzehe 1/2 Tasse Koriander 2 Datteln (ohne Stein) 2 Tassen geschälte und gewürfelte Zucchini

Für den Salat: 2 Köpfe Grünkohl, zerkleinert 1 Tasse gehobelter Rotkohl 2 Frühlingszwiebeln, gehackt Sesamsamen (nach Belieben)

Für das Dressing verarbeitest du die Zutaten im Mixer zu einer glatten Creme. Gib etwas Wasser hinzu, wenn du das Dressing etwas dünner haben möchtest.

Massiere das Dressing in die Grünkohlblätter ein (das ist wirklich ganz wichtig), und richte die Blätter dann auf 2 Tellern an.

Verteile den Rotkohl, die Frühlingszwiebeln und ggf. den Sesam darüber. Lasse es dir schmecken.

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Bis dahin, bleibe oder werde gesund! 💙💚💙