Shownotes

Seit Urzeiten bewegt uns Menschen die Sage vom Jungbrunnen, und wir haben nichts unversucht gelassen, um diese magische Quelle der Jugend und Gesundheit zu finden. Dabei handelt es sich gar nicht um eine Sage, und diese Quelle entspringt tatsächlich der Erde, nur daß sie greifbar nah ist, nicht weiter entfernt als der Wochenmarkt, der nächste Bioladen oder Supermarkt. Dieses Anti-Aging-Wundermittel ist der Spargel, insbesondere der grüne.

Wann war die Zeit deiner größten Kraft? Wann konntest du mühelos laufen und im Meer schwimmen ohne zu ermüden? War es vor 10, 20 oder 30 Jahren? Oder ist es noch länger her? Oder war es erst gestern oder heute früh? Erinnere dich jetzt an diese Zeit, in der du sprudelnde Lebenskraft in dir gespürt hast. Das ist auch die Kraft der Spargelstangen in ihren ersten Wochen nach dem Durchbrechen der Erdoberfläche. Denke mal: Aus jeder Spargelstange, die wir essen, wäre ein struppiger Strauch geworden - das können die meisten Gemüsearten nicht von sich sagen, wenngleich sie alle ihren Wert haben. Wenn wir die jungen Spargelsprossen essen, überträgt sich ihre vorandrängende Energie auf uns, und sie hält uns nicht nur jung, sondern unterstützt auch die Abwehr und Heilung neurologischer Störungen.

Im grünen Spargel finden sich Substanzen wie Chlorophyll und Lutein, die reinigend auf die Organe wirken. Sie dringen ganz in die Tiefe der Gewebe von Leber, Nieren, Milz und Bauchspeicheldrüse und lösen dort alle Giftstoffe, auf die sie stoßen, um sie für den Abtransport vorzubereiten. An Aminosäuren gebundenes Chlorophyll ist auf die Entsorgung giftiger Metallverbindungen spezialisiert.

Übrigens wirken die im Spargel anthaltenen Stoffe auch giftabweisend, was der Wissenschaft noch nicht bekannt ist. Man muss ich das so vorstellen: Wenn giftige Stoffe wie DDT (ein Pestizid) oder Schwermetalle aus den Organen vertrieben worden sind, bleiben die spezialisierten Pflanzenstoffe zurück und wehren neue Giftstoffe ab, bevor sie sich einnisten können. Diese giftabweisende Wirkung macht den Spargel zu einer Wunderwaffe gegen praktisch fast alle Krebsarten.

Unter starkem Streß gehen unsere Vitamin-B Vorräte sehr schnell zur Neige, und da kann der Spargel mit seinem hohen Gehalt an leicht absorbierbaren B-Vitaminen ausgleichend wirken. Da der Spargel auch reichlich Kieselsäure sowie Mineralstoffe und Spurenelemente wie Phosphor, Magnesium, Eisen, Zink, Molybdän, Chrom und Selen mitbringt, gehört er zu den besseren Nahrungsmitteln für die Nebennieren und kann sie wieder zum Leben erwecken, wenn deine Nebennieren bis über ihre Grenzen hinaus belastet wurden. Schließlich dürfen wir auch nicht unerwähnt lassen, daß der Spargel von wunderbar basischer Wirkung auf den Körper ist, weil er überschüssige Säuren ausleitet. Wir leben heute in einer sehr sauren Welt, und wer Krankheiten fernhalten möchte, muss mithilfe des Spargels und anderer guter Freunde für basische Verhältnisse im Köprer sorgen.

Seelische Unterstützung:

Spargel ist eine große Hilfe, wenn du schüchtern oder befangen bist, wenn du dir Sorgen machst, was andere von dir denken, wenn es dir schwerfällt, dein Schneckenhaus zu verlassen und dich zu zeigen, wenn dir vor jeden öffentlichen Auftreten graut. Wenn du dir Hilfe wünschst beim "aus dir herausgehen", springt der Spargel dir bei und gibt dir genügend Selbstvertrauen, um für alle sichtbar deinen Platz in der Welt einzunehmen.

Spirituelle Aufgabe:

Bei der Ernte ist der Spargel eigentlich erst ein Schößling, aus dem eine weitaus größere Pflanze werden würde. Ließen wir ihn sprießen und sich verzweigen und schließlich blühen und Früchte tragen, würde er verholzen und ungenießbar werden. Im Laufe der Zeit fanden die Menschen heraus, wann ein grüner Spargeltrieb seine höchste Genussreife hat. Das läßt sich auf unser Leben übertragen. Manchmal treiben wir die Dinge einfach zu sehr voran, möchten immer mehr Wachstum sehen und zu einem Abschluß kommen. Der fällt dann nicht unbedingt zu unserer Zufriedenheit aus. Aber man muß gar nicht so weit gehen. Wir können lernen zu erkennen, wann ein Projekt, eine Besprechung oder einfach ein Gespräch seinen Höhepunkt erreicht, um dann mit leichter Hand zu unterbrechen und die Kraft des Augenblicks für den nächsten Ansatz und schließlich das Gelingen zu nutzen.

3 Tips:

1. Tip --> Wähle dickere grüne Spargelstangen, denn die bieten den höchsten Nährwert. Aber falls du nur Bündel dünner Stängel findest, sind diese auch nicht zu verachten. 2.Tip --> Probiere einmal ein paar rohe Spargelstangen zusammen mit anderen Gemüsen wie Stangensellerie oder Gurke zu entsaften. In dieser Form wirkt der Spargel besonders gut.
2. Tip --> Hier ein Rezept für eine sagenhaft gute Frühjahrskur: Iss einen Monat lang, April oder Mai, jeden Tag einen ganzen Bund grünen Spargel.

Spargelsuppe REZEPT:

Diese cremige Suppe eignet sich ganz besonders für Frühlingsabende, die immer noch etwas Frostiges haben, aber schon Hoffnung auf die nahende Welle der Erneuerung machen. Falls kein frischer Spargel verfügbar ist, nimm für diesen wohligen Genuß ruhig auch einmal Tiefkühlware, Jedenfalls ist diese Suppe ein Hit, und gewinnt schon mit den Duftschwaden Fans.

Ergibt 2-4 Portionen:

5 Tassen in Stücke geschnittener grüner Spargel 1/2 gelbe Zwiebel, grob gehackt 2 Knoblauchzehen 1/2 TL Geflügelgewürz 1/4 TL Meersalz/Himalayasalz 1 EL Olivenöl 1/2 Tasse Mandeln Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Spargel, Zwiebeln und Knoblauch in einen Topf geben und 2 Tassen Wasser angießen. Deckel auflegen und aufkochen, dann 5-7 Minuten leicht köcheln lassen, bis der Spargel weich ist. Von der Wärmequelle nehmen und das Wasser abgießen. Das Gemüse in den Mixer geben, die übrigen Zutaten hinzufügen und alles zu einer glatten Suppe pürieren. Achte darauf, daß der Dampf entweichen kann.

Du kannst auch einen Stabmixer verwenden und die Suppe direkt im Topf pürieren.

Guten Hunger.

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Bis dahin, bleibe oder werde gesund! 💙💚💙

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